水的知識

一﹒什麼是「好水」﹖

好品質的水應具有下列特性：
1. 水必須保有礦物質，因礦物質是生命所需要的，對身體非常重要。
2. 水中無細菌，可直接生飲。
3. 水中無化學污染物，如氯、農藥、殺蟲劑、戴奧辛和化學毒劑…等。
4. 水中無重金屬，如鉛、鎘、汞…等。
5. 最好是小分子團的水，容易進出細胞膜，會多刺激口腔味蕾，讓人們喝了甘甜，愛多喝水，有益養生且可避免結石。


二﹒RO逆滲透水好嗎?
逆滲透水是純淨的水，但是卻同時將水中有益人體的礦物質及微量元素濾除掉，殊為可惜。有些人認為只要多吃蔬菜、水果就可補足礦物質及微量元素，其實營養學上早就明確指出---植物的纖維質會吸附礦物質及微量元素，阻礙腸道對礦物質及微量元素的吸收，故礦物質的取得之最佳來源是在大自然的水中。


近代的人類常患有骨質疏鬆症，有人說多喝牛奶就可以補充鈣質，但現代醫學上已在討論牛奶中的高蛋白會妨礙人體對牛奶中鈣質的吸收。並有研究報告指出，高蛋白質的攝取會提高尿中鈣的流失量，故更不可以忽略水中的豐富礦物質。


逆滲透水在各大醫院中被採用，主要是因為其安全性，以及洗腎透析上的需要﹔並不適合讓健康的人來飲用，故教育部曾通令各級中小學校不可再裝設逆滲透水機。


三﹒台灣的自來水煮沸就可以喝嗎?
近代台灣各地水源污染嚴重（40年前較無污染），自來水中常含有農藥、氯、化學廢料、重金屬…等，煮沸並無法去除這些對人體有害的成分，故仍然需要仰賴高品質的濾水器才能確保飲用水的安全。


四﹒水一定要煮過才能喝嗎?
煮水主要是殺菌，若水中已無菌就不需要煮了，想想看你會將蘋果或橘子煮過再吃嗎?當然冬季飲水可以適度混合熱開水再喝，夏天就不必加熱了。儘量不過度加溫，否則水中的鈣質會固形化，變得人體難以吸收。(冷水中的水溶性鈣質，人體的吸收率最高，可達80%~100%，是最有效的。)自來水經反覆煮開，會使其中的硝酸鹽物質，變成有毒的亞硝酸鹽而致癌。


五﹒「小分子團水」是新的科技產品嗎?
世界上有名的長壽村如日本的岡原村、俄羅斯的高加索地區，和南美的安地斯山中就存在著喝起來甘甜的水，人們都覺得奇怪，為何這些地區的水如此好喝？事後，經科學家檢驗出這些地區的地下磁場特別強，水經過強烈磁場作用後，就變得甘甜，再經核磁共振(NMR)，證實這些地區的水就是「小分子團水」，故今日造成流行。台鹽公司與義美公司也有生產這種

「小分子團水」的礦泉水在銷售。其實這不是基因改良水，已經在長壽村當地居民飲用很多世代了，是數千年飲用驗證過的飲用水。台大免疫學專家孫安迪教授在他的著作「孫安迪教你解毒排毒」一書的第170頁中也推薦「小分子團水」，前台大病理醫師李豐醫師(自身也是成功抗癌30多年之癌症病患)在公開演講中，也特別稱讚「小分子團水」對人體健康之助益。


六﹒「電解水」好嗎?
電解水機或鈣離子機在日本是列入醫療器材管制，屬於治療腸胃疾病之用，必須依照醫師指示使用，並不適用於一般正常人。食物最佳的產生方式是採天然法則，這也是「有機飲食」正在興盛流行的原因。電解水是用正負電極去進行「化學反應」所生成的水，故屬於非天然的方式；另外，因採用「電解」需用到電，則「電磁波」的產生有可能造成身體的傷害。


七﹒人每天喝水量為多少才合理?
一般正常人，每天每公斤體重攝取30到50cc的水份為佳，除非有特殊需要，如高燒不退、不停拉肚子、劇烈運動後，排汗過多，才需要補充較多的水分以防脫水。水喝太少則新陳代謝不良，易引起尿道發炎及結石。


八﹒何時喝水?
並不是覺得口渴才喝水，應小量隨時喝水。另外，早晨起床空腹就喝一杯水，人因經過一夜的睡眠後，胃腸道已排空，喝水後能很快的被吸收進血液循環，稀釋血液，從而對體內各器官組織進行一次「內洗滌」，增強肝臟的解毒能力，可促進新陳代謝，加強免疫功能。睡前也應喝一杯水，能降低中風的發生率。還有，每天下午3點到5點是中醫所謂膀胱經運作時間，也是最好的喝水時間，此時記得喝杯水，對身體會有很大助益。

引用http://tw.myblog.yahoo.com/jw!mS0Syc2LBRl6sTGkIg9ENFtjfcDH3g--/article?mid=2383

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